フェラン・アドリアの休業とともにエントランスを閉ざしてから約2年、再始動をいよいよ来年に控えたelBulli。そういえば、と思い出したように〈エル・ブリの秘密──世界一予約のとれないレストラン〉を観た。 度々聞こえる「Japón」だの「Yuzu 柚」だの「Kaki…